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虾城问“道” ——看湖北潜江小龙虾如何畅行天下

2019-11-12 16:46:49 来源:小龙虾价格网 查看:2234


  夜晚,北京东直门内的簋街灯火辉煌,各式特色酒吧招牌店吸引着纷至沓来的“吃货”。其中,一?#22812;?#30528;“潜江小龙虾”牌?#19994;?#38376;店,每天都有成吨级的小龙虾消费量,在食客们大快朵颐的同时,也为北京火热的“夜经济”带来一抹别样的亮色。


  距北京千里之外的湖北潜江,北依汉水,南临长江,地处江汉平原,土壤肥沃,湖泊星罗棋布。2018年,9.2万吨的产量,让潜江成为“中国小龙虾第一城”。


  国庆过后,记者登上从北京至潜江的高铁,高铁上“潜江龙虾、世界共享”的广告,触动着每一位乘客的味蕾,带着?#21543;?#23574;的诱惑?#20445;?#35760;者走进潜江,探访一只小龙虾演变为大产业的勃兴历程。

虾城问“道” ——看湖北潜江小龙虾如何畅行天下

  “世界龙虾看中国,中国龙虾看湖北,湖北龙虾看潜江。”不仅仅是产量独占鳌头,从2001年到2019年,潜江“十年磨一剑?#20445;?#36824;将“潜江龙虾”打造成区域公用品牌,形成了一二三产业循环协调发展的特色产业链,加工能力、出口创汇位居全国第一。2017年,虾城潜江入选?#30528;?00个国家农村产业融合发展示范园,成为全国范围内三产融合的典型。稻虾共?#40140;?#19977;产融合的“潜江模式”每年迎来大批的?#21890;?#32773;。


  一只小龙虾,一个大产业。“随着小龙虾相关的一二三产业全面升级,‘小龙虾经济’这把火也越烧越旺。”潜江?#24418;?#20070;记吴祖云对记者说,“我们正倾力将潜江小龙虾规模做大、质量做优、链条做长、融合做实、品牌做亮。”


  400亿!一只虾与一座城的天作之合


  这是一座名副其实的虾之城,田里塘里养的是虾,路上运输车辆装载的是虾,街上大小餐厅端出来的是虾。在入城的路边广场,一只巨型的红色大虾雕塑,无声地彰显着虾之图腾。


  在中国最大的小龙虾线上交易平台——“虾谷360”的办公区,蓝色大屏幕?#20102;?#30340;数字不断跳动,这里不但显示全国主要城市小龙虾的实时价格,而且,通过大屏幕可以实时监控分拣、物流等信息,虽然已经到了淡季,线下的分拣、装包、配送等工作仍在紧张?#34892;?#22320;进?#23567;?/span>


  拥有线上线下交易全平台的潜网集团执行董事长?#31291;?#28909;情地向记者介绍:“我们这个市场在夏季高峰期一天交易量可达1500吨,今年我们的交易额预计可达到80亿元,去年为48亿元。”


  谈到今年的小龙虾市场,潜江?#20449;?#19994;发展?#34892;?#30340;首席专家王淑娟颇有感触:“今年小龙虾价格普遍下滑,但我们潜江小龙虾因为良好的?#20998;?#21644;品牌实?#33267;?#20135;、供、销多方共赢。”


  据了解,去年,潜江市小龙虾综合产值已超过320亿元,带动农民平均每?#23545;?#25910;4000元,使全市15万人就业致富、2万?#36865;?#36139;。


  “今年,预计潜江小龙虾的综合产?#21040;?#31361;破400亿元!”潜江?#20449;?#19994;发展?#34892;?#20027;任张传银在接受记者采访时称,400亿元不仅仅是一个数字,更包含了潜江在农业产业融合方面的奋?#38450;?#31243;。


  说到潜江与小龙虾,两者的“邂逅”可谓“无心插柳”。小龙虾学名为克氏原螯虾,原产于美国路易斯安那州。1930年前后,从日本传入?#22812;?#27743;苏北部。1988年,潜江稻农首次在田间发现小龙虾的身影。


  对于这个“外来入侵者?#20445;?#21676;水稻、捕水产、钻土坝,繁殖能力很强,并不受潜江人待见。然而,再厉害的外来物种经不住中国厨师的厨艺,经过几年的摸索,烹饪出各?#27835;?#36947;的小龙虾已经成为一道独具特色的美食,走进了街头巷尾的大排档,俏销在城市的高档饭店。


  也许是小龙虾与潜江注定有缘。2001年,潜江市积玉口镇农民刘主权试着在几片稻田里养虾,没想到取得了巨大成功,在农业科技人员的帮助下,刘主权再接再厉,探索出“稻虾连?#40140;?#27169;式,实?#33267;?#31291;增产、虾丰收,真正鼓起了农民钱兜。


  创新一直在路上。2010年起,潜江小龙虾创新团队历时3年,在“稻虾连?#40140;?#22522;础上总结出“稻虾共?#40140;?#29983;态种养模式,变过去“一稻一虾”为“一稻两虾”。


  当科技与?#26102;?#32467;合,产业便有了发展的“双翼”。华山和莱克两?#19994;?#22320;的“龙头企业”抓住机遇,大力开展龙虾养殖、加工及副产品深度开发,助力小龙虾产业发?#20849;?#20837;“快车道”。


  潜江小龙虾精?#20351;?#20107;的背后,离不开当地政府的大力支持。“稻虾连?#40140;?#19968;诞生就得到了政府的高度重视和大力扶持,按照每亩10元的标?#21152;枰越?#21169;;之后相继出台?#37117;?#24555;潜江龙虾产业发展升级实施意见》《打造“潜江龙虾”区域公用品牌行动方案》;省委把发展“稻虾连?#40140;?#20889;进了一号文件,省政府工作报告提出培育潜江龙虾国家级品牌……


  经过近20年的探?#40140;?#21019;新?#22836;?#23637;,潜江建成高标准稻虾共作基地75万亩,小龙虾养殖产量13.5万吨,虾稻产量45万吨,亩平均增收5000元以上。现已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物?#40140;?#31934;深加工、节庆文化等于一体的全产业链格局,而这其中,加工出口占全国的60%。


  在潜江龙虾博物馆,一块块金色奖牌和一幅幅生动照片?#24425;?#30528;该市小龙虾产业的荣耀:荣获“中国小龙虾之乡”“中国小龙虾加工出口第一?#23567;薄?#20840;国农产品地理标志产品”等称号;开通武汉至潜江的“潜江龙虾节旅游专?#23567;?“潜江龙虾”成为中国?#22242;访?#20114;换?#29616;?#30340;100个地理标志产?#20998;?#19968;……


  203.7亿!高标准严要求成就潜江龙虾品牌价值


  今年6月15日,第十届湖北潜江国际龙虾节上,中华商标协会、武汉大学质量发展战略研究会以及《小康》杂志社发布潜江龙虾区域公用品牌价值:203.7亿元!位居中国龙虾区域品牌第一名!


  为什么潜江龙虾这?#30784;爸登?潜江?#24418;?#24120;委、宣传部部长吴熙垚告诉记者两个词:绿色和生态!


  “护好一方水,养大一城虾”。近年来,潜江坚持生态立市,高度重视湿地保护与修复工作,大力实施退田还湖、水上拆围等生态修复工程。目前,潜江已?#36139;ê头?#24067;的虾-稻产业标准达到18项,其中1项为国家级行业标准,7项为湖北省地方标准,10项为潜江市地方标准。另外,潜江还?#36139;?#21644;完善了《水产养殖用药管理实施方案》,并建立了水产养殖登记?#36139;?#31561;5项?#36139;取?/span>


  “田成方、树成?#23567;?#36335;相通、渠相连?#20445;?#22312;熊口镇华山(赵脑)?#25191;?#31291;虾共?#40140;?#20859;殖基地,华山董事长漆雕良仁说,“40亩一个共作单元是企业与农户多?#25991;?#21512;之后,得到的最合适的模式,不仅满足了稻虾共作的需求,也给农户留有足够的耕地。”


  “为加强全域稻虾共作基地规范化管理,我们成立了25个农业专业合作社,统一机械施工、种养标准等社会化服务。”熊口镇党委书记关洪涛介绍,他们的目标是打造中国小龙虾产业第一镇。


  高标准助推高质量,在不断地创新发展过程中,潜江?#24418;?#32469;虾-稻产业建成“六大?#34892;摹?小龙虾选育繁育?#34892;摹?#20132;易?#34892;摹?#22823;数据?#34892;摹?#25991;化创意?#34892;摹?#26816;验检测?#34892;摹?#31934;深加工?#34892;?,占领种苗、模式、技术、加工、品牌、市场“六大制高点”。


  203.7亿元品牌价值的背后,是潜江市在小龙虾全产业链上的深度布局。2018年,70亿尾苗?#30452;?#38556;了长江流域及全国小龙虾养殖的苗?#20013;?#27714;;13家本土小龙虾加工企业,年加工能力达到35万吨以上;15个地方和45家企业,结成潜江虾-稻产业发?#36141;?#20316;联盟,实现品牌及标准共建共享共用;年交易小龙虾30万吨,其中外地小龙虾占比近80%,成为湖北乃至中部地区小龙虾交易集散地;1个水产?#20998;?#37327;安全监管平台、4个龙虾产?#20998;?#37327;可追溯体系、16个水产?#20998;?#37327;可追溯基地和68个信息采集点……


  围绕打响虾旅品牌,潜江建设21万亩虾-稻田园综合体,成立全国首家小龙虾主题旅行社,打造龙虾大道,建设生态龙虾城、龙虾博物馆等,推出小龙虾美食之旅、玩乐之旅、游学之旅3条小龙虾主题旅游线路,撬动潜江全域旅游大发展,真正?#36873;?#39135;客?#21271;?#25104;了?#22365;?#23458;”。今年“五一”期间,潜江的游客达29万人,旅?#38382;?#20837;达3.7亿元。


  1000亿!“走出去”开创虾行天下新?#21344;?/span>


  时间的指针拨回至2003年,潜江人李代军做出第一盆?#22365;?#28950;大虾?#20445;?#30001;此潜江小龙虾的菜品已发展到118道,打破世界吉尼斯纪录。潜江还创建了全国第一家专门从事小龙虾产业的大专院校——潜江龙虾学院,实施“万师千店”工程,即培养万名养殖技师?#22242;?#39274;师,开设千家小龙虾餐饮?#29992;?#24215;。


  如今,潜江在全国建设小龙虾餐饮店3000家,与全国15个地区和45家企业签订合作协议,统一使用推广“潜江龙虾”品牌。潜江龙虾不仅销往全国各地,还?#26029;?#27431;美、日、韩等30多个国家和地区,占据?#20998;?0%市场,年出口创汇1.5亿美元,连续14年领跑全国。


  2017年,“龙虾教授”刘主权将潜江模式带进?#19981;彰?#22478;,如今蒙城县全县稻虾共作面积达到10万亩,年产值9亿元以上。


  2018年,潜江华山水产公司在襄阳建起了万亩“稻虾共?#40140;?#22522;地;潜江企业在省内天门、?#21830;搖?#30417;利等县市,以及?#19981;鍘?#28246;南等地建立?#26696;?#25454;地?#20445;?#22312;外建厂12家。


  今年,小龙虾行走全球再度提速:全国“?#20132;帷?#26399;间,潜江市市长龚定荣因为首届龙虾学院学?#21271;弧?#25250;空”的消息登顶微博热搜榜;5月,印着“潜江龙虾”字样的D3107列车从?#34430;?#34425;桥站发出,第一只潜江活虾进入香港市场;6月,走进了联合国总部,在美国纽约时代广场亮相;10月,“潜江小龙虾”还走进2019世界军人运动会。2022年,“潜江小龙虾”将登上北京冬奥会的食?#20303;?/span>


  为强化潜江龙虾的品牌效应,近年来潜江推动小龙虾产业与文化、餐饮、电商、旅游等深?#28909;?#21512;。中国国际虾稻产业发展博览会、湖北潜江龙虾节、潜江龙虾烹饪职业技能大赛等主题活动应接不暇。潜江小龙虾美食文化与当地的曹禺文化、楚文化、卧佛宗教文化交相辉?#24120;?#20135;出诗集、电影等多?#20013;问?#30340;文创产品。


  截至目前,“一带一路”沿线20多位国家代表、全国两到三成的村书记,都曾来潜江学习考察。在乡村振兴产业赋能的背景下,“潜江模式”为开展“三产融合”提供了鲜活的实践典范。


  在潜江小龙虾的带动下,湖北省小龙虾产业综合产值突破1000亿元,成为“头号水产品”。


  虾行天下正逢其势、正逢其时、正逢其需……从美国到潜江,再从潜江到世界,小龙虾几经?#32439;?#26469;到潜江的同时,也被赋予越来越多的内涵,美味又迷人的潜江小龙虾值得更多的人共享。



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